古代人的日常生活，明朝老百姓的实际生活水平到底怎么样

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古人有哪些休闲活动

古人有什么休闲活动？各朝各代至解放前夕又不要打卡上班，到晚上又沒电视，上网吧什么的，大都是男耕女织，看家护院，带带后代，煮饭洗衣…

在城镇，我们刚解放前后出生一批人活得跟古代人差不多，今年国庆华诞70周年，大都人生七十古来稀这个年纪了。

所古人休闲活动有下象棋，走西瓜棋，跳房子，踢键子，跳绳，用瓦片在巷街人行石板上和防火墙壁上画人画水果冬西南瓜太阳月亮，…

有开蒙识字娃会写笔划少的几个字:今打倒张三，明打跑李四，很是淘气快乐，互相攻击，有的气得哭，有的去向大人告状，可以讲这是我们小时大家共享休闲过的活动。所说有点文化都揽祸，到五七年反右派，有大人和我们小学老师吃亏人都不少。

古时小姑娘都结伴跟邦学母親大人，七姨八姑手工缝织多，打打毛线，学学纺纱。妇女们逛逛庙会，拜拜菩萨，聊聊张家结婚，王婆改嫁。那个人后不说人，一天到晚叽喳喳。

明朝老百姓的实际生活水平到底怎么样

考察中国古代历史，能够体现某个朝代百姓的生活状态，最直观的方式实际上就是看当时的户籍制度。

明朝户籍制度的一大特点就是，全国的百姓要按照职业来划分户籍，一旦划分好了就不能更改并且一直世袭下去。说白了就是，卖豆腐的就永远是卖豆腐的，子子辈辈都是卖豆腐的。种地的就一直都是种地的。这就从制度上将社会的流动上升给固化了，百姓这样一来都恪守自己的行业，而统治者也更加方便去管理和控制。明朝初年，庶民百姓被分为民籍、匠籍和军籍这三类。明朝的军籍实际上就是讲军队职业化，兵农分离，职业军队虽然供养的费用比较高，但是战斗力也相对较强，可以及时处理内忧外患等战事。匠籍的设立实际上是沿用了元朝的制度，内部也很细化，种类特别多，比如说有厨役、裁缝、马户、船户、织造等等几十个种类，世袭这些匠籍，可以看成是真正的“铁饭碗”。在朱元璋在位的时期就建立了一个庞大的官营手工作坊，里面的工匠有二十多万人之多，主要是供应贵族、宫廷等等社会上层的需求。

隶民籍主要是由农民构成，这些百姓最主要的义务就是承担田赋和徭役。辅助管理百姓的政策还有黄册、鱼鳞册还有里甲制度。其中黄册就是详细的人口统计，每隔十年都要重新核查一遍，鱼鳞册更像是县政府的民政统计。里甲制度可以理解为类似于现在的“村委会”之类的最基层的行政组织。当时邻里之间也是彼此监督与照顾，有不轨的事情就要举报，也严禁游手好闲。这样基本上就控制了基层的农民。

不过另外一方面，明朝时期的经济比较发达，伴随着文化产业也比较发达，所以尽管在这样严格的制度之下，底层人民的生活也可以过得有滋有味，并不乏味，市民文化也发展起来。

古人一天吃几餐

古人一天吃几餐？

我是煮酒君，我来回答这个问题。

今天的人，大多一日吃三餐，但古人在很长一段时间，并非是一日三餐。

关于一日三餐的习惯起源于何时，在学界有不同的看法。一种说法认为，汉、唐两朝是中国三餐习俗的创立和普及阶段，汉初时，是两餐与三餐制并行。

这两种办法相比较，三餐制无疑更具有优势。从生理角度看，三餐制迎合了消化酶的活跃时间段，二是三餐制使得肝脏能够为大脑提供充足的葡萄糖，三是人体消化系统的特点决定，使得三餐制更易于人体对食物的消化。古人不见得能够从生理方面分析出这些东西，但三餐制的好处却是立竿见影的，因此，三餐“击败”两餐应是无疑问的。现在，我们来具体看看主流的两种三餐制起源说法。

据《史记?项羽本纪》记载，刘邦欲关中称王，激怒项羽，项羽下令“且日饷士卒”，施一日三餐以激励士气，以求一举击破刘邦部。刘邦得到消息后，虽然不敢明面上与项羽翻脸，却也将军中的一日二餐改为三餐，并在不久后击取“峣关”。此后，三餐制便成为习惯，当然，如皇帝等特殊阶层不在这个圈子内，皇帝坐拥天下，资源享用不尽，饮食多是一日四餐，而如佛门等则奉行“过午不食”的教条，行一日二餐之制。

另一种说法则认为，三餐制早在春秋战国时代便已经形成。据考古发现，殷代甲骨文中有“大食”、“小食”之语，其义为早、晚的用餐时刻，类似于我们今天所用的“早餐”、“晚餐”，因此，殷商时期，人们是实行的两餐制。而平民百姓或许有比王室更奢侈行三餐之人，但必定是凤毛麟角，此处不做考虑。

到周代时，应该已经形成了三餐的雏形，尤其到东周以后，以鼎为锅的贵族之间，应该已经实行了普遍的三餐制，据《周礼?膳夫》记载，“王日一举，……王齐（斋）日三举”，其中“举”，义为“杀牲盛馔”（东汉郑玄、唐代贾公彦注），连起来就是说，王平时杀一牲，早、中、晚吃三顿，斋期，则早、中、晚时分别杀牲而食。这种“王齐（斋）日三举”的举动在《论语?乡党》中被称为“齐（斋）必变食”。这种记载，说明周时，至少是王孙贵族，已经开始了三餐制。

据《礼记?玉藻》记载，“皮弁以日视朝，遂以食，日中而馂”，其中“馂”就是指吃剩饭，即天子上完朝后，就吃早饭，中午则食用早上的剩饭。《战国策?齐策四》记载，“士三食不得厌，而君鹅鹜有余食”，其中“三食”即指“三餐”，《庄子?逍遥游》中也记载了“适莽苍者，三食而反，腹犹果然”，义为到近郊去的人，往返时准备个一日三餐也就够了。由以上诸多记载，可见三餐制的形成颇早，推广要略晚一些。

东汉班固在《白虎通》中提出“王者日四食”，“诸侯三饭，卿大夫再饭”，“庶人职在耕桑，戮力劳役，饥即食，饱即作，故无数”，虽然有些臆想的味道在里面，但三餐成制却是无疑问的。由是可知，三餐制在周时已经成制，推广略晚，却决非第一种看法的到楚汉之争时才确立。

古代老百姓的生活半径一般是多少公里

古代社会，由于生产力低下的原因国家政策大多数都是重农抑商，大部分老百姓都过着男耕女织的生活，典型的小农经济。生产力低下。交通不便。交通基本靠走。普通穷苦大众。基本上没有马车。出门能赶个牛车就算富农了。基本上活动范围在本县以内，历代封建统治者都通过制定缜密的户籍制度严格控制人口流动，需要外出百里之外需要开路引，申请“路引”也很麻烦，先向本乡里甲申请，再呈报州县审核，核准之后发给“路引”，“路引”要注明姓名，年龄，住址，事项原因，起止地点还有返回期限。搞的这么复杂的原因只有一个，家里地还等着你去种呢！赶紧回家玩去吧！很多乡下老百姓。到过最远的地方可能就是县城。

古人也是一日三餐饭吗对三餐的别称又是什么呢

“王者以民人为天，而民人以食为天。”

这是《史记·郦生陆贾列传》中的一句话。百姓是否有足够的食物生活下去对于社会稳定有重大影响。食物是古今饮食制度的物质基础，其中饮食制度的重要表现形式就是餐制。我们现在习以为常的三餐制，其实并不是自古以来的餐制传统。三餐制是在古人长期奉行的两餐制的基础上发展而来的时尚。今天文史君就带大家一同来了解餐制的形成，以及餐制从“两餐制”发展成“三餐制”的这段历史过程。

一、进入农耕社会：餐制的形成

人类的饮食制度随着社会生产力的发展而愈加完善，也随着人们生产活动、食物丰富度、烹饪方法等相关因素而发展变化。餐制是饮食制度的重要表现形式，通俗来说，餐制就是每天我们吃饭的次数。

在遥远的原始社会，人类主要从大自然中采摘各种各样的果子果腹，慢慢地，人类开始猎杀动物，此时猎捕成为了我们获取食物的主要方式。《白虎通·道德论》中说：“饥则求食，饱则弃余，茹毛饮血，而衣皮革。”这说明这段时期自然界中生长的野果、野菜、鱼、野兽等是人类主要的食物来源。

李子柒：摘野果

人类曾经还经历过一段生食时代，即大部分时间内人类吃的东西都属于生冷食物，也是我们一般所说的“茹毛饮血”。在大多数情况下，人类只要找到食物就拿来直接食用，部分情况下甚至找不到食物充饥。

此时食物种类比较匮乏，食物来源也具有较大的不稳定性，有时充足，有时短缺，所谓的餐制还没有形成，自然也没有形成固定的进食时间。这种情况下，餐制基本上是是毫无规律可言的。

而当人类开启农耕社会之时，种植谷物成为了人们获取食物的主要方式。因为谷物的种植时间比较确定，因此，逐渐产生了与此相符合的日常作息，而餐制也开始出现并逐步发展。

现代人体验刀耕火种的生活方式

二、先秦：两餐制产生

古代劳动人民的生活通常遵行“日出而作，日入而息”的作息规律。先秦时期，古人一般遵循“一日两餐”的饮食习惯，即“两餐制”，也是以此适应下地种田的时间需要。

在甲骨文的有关记载中，有“大食”“小食”的相关记录。在董作宾所著《殷历谱》中提到，商代的记时法，称上午7—9时为“大食”，下午15—17时为“小食”，两餐就食的时间已形成惯例，故被纳为时辰专名。

《大秦帝国之崛起》剧照

“大食”也被称为“食日”，它与“小食”的主要区别在于人们这餐饭吃下的食物分量不同，“大食”吃的更多，“小食”则吃的少。

但是，即便这段时期社会普遍采用“两餐制”，但在中上层的富裕阶层中，还是有一定数量的家庭采用一日三餐的制度。

《芈月传》剧照

三、汉代初年：两餐制与三餐制并行，三餐制继续发展

王学泰在《华夏饮食文化》中说：“周秦、两汉时的普通人民一般只吃两顿饭，早餐曰饔，时间当为上午10至11时（指今时），晚餐曰飧，时间在下午3至5时。”

自汉代开始，社会经济继续发展，百姓生活水平也逐渐提高，于是三餐制也慢慢地在社会上流传开来。这一时期，两餐制与三餐制并行，后续三餐制逐渐得到百姓的普遍认同并渐渐向外推广。

《楚汉传奇》剧照

汉代开始，已经初步养成了一日三餐的饮食习惯，这时三餐也有了较为固定的专有名称。我们现在把三餐分别叫作早餐、午餐和晚餐，但当时却不是称为“三餐”，而是被称作“三食”。

第一顿饭是“朝食”，就是早餐，时间是在天色微明的时候；第二顿饭是昼食，就是午餐，时间一般在中午时刻；第三顿饭是飧食，就是晚餐，时间大致相当于下午15—17点之间。

当然，整个社会上餐制并不是整齐划一的，比如皇帝的饮食就跟一般人家不同，一般采用一日四餐，而部分贫苦人家则继续实行两餐制。

四、两宋时期：三餐制的普及

两宋时期，三餐制已经基本定型成为固定餐制，得到了百姓的普遍认同。但是如前文所说，两餐制依旧在一些穷苦人家中实行。

一日三餐，宋人早餐一般吃类似粥、羹等易于消化的流食，午餐则常吃如饼、饭等类的主食，晚餐则根据不同阶层的身份地位等有所区别。一般来说，午餐是三餐中最为重要的一餐，如宋代中上层贵族等没有亲自下地种田劳作的重担，晚上一般多参加宴会，所以他们的晚餐分量、种类等大都跟午餐类似。而下层百姓则由于之前提到的“日出而作，日入而息”的作息规律，所以入睡比较早，晚餐的食物跟早餐类似，相对相比交单。

两宋时期吃饭场合

文史君说

人类的餐制从原始社会时期的没有规律可言，至进入农耕文明发展出较为规律的两餐制，汉代三餐制开始流行并得到民众认可，至两宋时期三餐制最后成为固定的餐制流传至今。在漫长的历史发展过程中，无论人们采用的是“一日两餐”制还是“一日三餐”制，其实都是根据当时一定的社会历史条件而定的。

餐制，是我们感知先民物质生产和世俗生活跳动发展的脉搏，它的变化演进，不仅是人类在当时社会、科技、人文等有限因素的制约下作出的被动反应，同时还闪耀着先民“天人合一”的哲学之光。

参考文献

姚伟钧：《汉唐饮食制度考论》，《中国文化研究》1999年春之卷。

谢芳琳：《谈谈古人的饭食》，《文史杂志》2015年第2期。

葛芳：《试论中国古代饮食方式之发展和演变》，《山东工艺美术学院学报》2006年第1期。

（作者：浩然文史·拂晓）

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冬天古人是怎样过冬的

我们现代人过冬，有空调，有暖气，有电热毯，还有我们一直畏之如虎但在冬天又能多少享受一丢丢福利的“厄尔尼诺现象”。

而我们的古人，可就没有这么好的待遇了。

对于古人而言，冬天往往是一年里最痛苦，最难熬的时光，是已宋代的诗人虞俦才在冬至这天有“向来水旱民何罪，此去流移天盍怜。逗晓阳乌升若木，摧颓病鹤亦蹁躚。”这种悲怆苦闷的情感。

宋人尚且如此，清朝的人们的感受，无疑会更为强烈。

因为，他们恰好赶上了气候史上臭名昭著的小冰河期。这段有人类记载以来地球上最冷的时间始于13世纪，在17世纪达到巅峰。

而我们耳熟能详的各种宫廷剧的主角：清代康雍乾时期的后宫娘娘、小主们，就恰恰赶上了小冰河期最冷的那些岁月。

娘娘和小主们在后宫里，怎么过冬呢？

明清两代，是我国封建社会宫廷管理制度最为严格，等级最为鲜明的时代，宫廷之中，大到朝服的规格，小到太监宫女的粮饷制度都有严格的分供，不同等级的后宫妃嫔，在吃穿用度上的差异是非常明显的。

而这些差异对她们寒冬岁月里的生活造成的影响，也是非常大的。

首先，是俸禄，也就是薪水上的差异，看过《甄嬛传》、《宫锁心玉》的朋友们都知道，后宫是一个看脸看钱的地方，俸禄高的娘娘和小主，无论太监、宫女还是御医，都会给很好的脸色，反之，就只能屈尊下去，体会一下脸难看话难听事难办的感觉了。

清代后宫里嫔妃的俸禄本来就不太高：皇太后年列20两黄金，2000两白银；皇后1000白银，依次递减，到了后妃中等级最低的官女子和答应的品级，年薪只有可怜巴巴的50两白银。

50两白银是什么概念呢，《红楼梦》刘姥姥帮贾府算过一次账，贾府一次聚会吃螃蟹的钱就得花二十多两银子，够庄稼人过一年了！

后宫中有那么多关系需要上下打点，50两银子基本上是办不成什么事儿的。

其次，看身边伺候的宫女的数量。

皇后身边有使唤宫女10人，皇贵妃、贵妃身边有使唤宫女8人，依次递减，到了答应的品级身边只有使唤宫女1人。

过冬最重要的东西是什么呢？在没有暖气和空调的古代，答案毫无疑问是炭火和衣服。

在清代，不同等级的后妃每天得到的炭火数量也是有天壤之别的。

皇后每日可以得到红箩炭夏10斤、冬20斤，黑炭夏30斤、冬60斤。

皇贵妃和贵妃每日可以得到的红箩炭和黑炭的数量相当。

越低等级分配到的炭不但数量越来越少，而且质量也会下降。有些等级的妃子甚至没资格使用质量较好的红箩炭，只能使用黑炭了。

到了答应的等级，每天只能得到可怜巴巴的黑炭夏5斤、冬10斤。

而且，不同等级的人因为能分到的炭的种类和数量的不同，烧炭取暖的方式也是不一样的。

像皇后、皇贵妃和贵妃等级的主子，他们的宫殿下面修建了一些地道，而这些地道专门是用来取暖的火道，宫里的人只需要在这些地道当中点燃炭火就行了。然后热空气就会流通到紫禁城的各个地方。

而如果您一直混在答应常在这种级别的位置上的话，就只能像我们部分农村地区现如今还在做的的那样，在屋子里放个炭盆，艰苦度日了。

没有足够多的炭火也就罢了，做衣服用的布料，特别是冬天做衣服必须的棉花，不同等级的主子能够分到的数量和种类，差距也同样大的离谱。

皇后、皇贵妃等级的高级后宫女主，可以分到各种森罗棋布、质量上乘的布料，比如蟒缎，补缎，织金，妆缎，倭缎，闪缎，金字缎，云缎，衣素缎，蓝素缎，帽缎，杨缎，宫绸，潞绸，纱，里纱，绫，纺丝，杭细，绵绸，高丽布，三线布，毛青布，粗布，金线等等。

而她们冬天会分到的可以用于做御寒衣物的衣料种类也很丰富，有绒，棉线，木棉，以及名贵的里貂皮，乌拉貂皮等等。

而到了最末等级的答应就十分寒酸了，他们能够分到的衣料只有云缎，衣素缎，彭缎，宫绸，潞绸，纱，绫，纺丝。冬衣的衣料只有三斤木棉。

三斤木棉是什么概念呢，如果你一直混在答应这个层级上，一年只能做一件新的冬服，平时可能就只能捡着旧衣物来穿。

这样一来，在寒冷的冬天里，一些小主只能穿着单衣，守着炭盆，靠情怀过冬了。

臣妾做不到啊！

这就是清代后宫鲜明的等级差异，所以我们也就可以理解为什么这些后宫女子豁出性命去争宠爱，争晋级了，混的太差冬天都没法过啊！

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