大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蔬菜鸡蛋卷的问题，以及和蔬菜蛋卷的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！本文目录如何做鲜虾蛋卷蔬菜鸡蛋卷的家常做法蔬菜蛋卷的家常做法王国之泪蔬
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蔬菜鸡蛋卷的问题，以及和蔬菜蛋卷的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
如何做鲜虾蛋卷
虾从背面用剪刀剪开，去除虾线，剥虾仁
步骤2
虾仁用刀背剁成泥
步骤3
虾泥放碗中
步骤4
加入相同分量的猪肉馅，再放点葱花胡萝卜碎，一勺淀粉，一勺蚝油，一点点盐，搅拌均匀。
步骤5
用筷子朝一个方向搅拌至上劲
步骤6
另取一个碗，放三勺面粉，边加水边搅拌
步骤7
和匀，流动性良好
步骤8
留出一勺面糊备用
步骤9
在大碗面糊里打入三个鸡蛋，搅拌成蛋液
步骤10
锅烧热，刷一层薄薄的油
步骤11
取一大勺蛋液到锅中
步骤12
端起锅，慢慢转动，使蛋液摊成蛋饼
步骤13
将蛋饼放在青菜板上
步骤14
均匀铺上虾肉馅，把之前留下的面湖抹在四周，卷成蛋卷
步骤15
摆好蛋卷，上开水锅蒸15分钟，锅盖边留一点缝
步骤16
切好装盘，一定要凉透再切！很鲜的味道～
蔬菜鸡蛋卷的家常做法
食材明细
用料：鸡蛋4个
辅料：胡萝卜1/4根、柿子椒1/4个
调料：食盐1/3茶匙、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙
做法步骤
1.将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液；
蔬菜鸡蛋卷
2.将胡萝卜、柿子椒切成小丁备用；
3.在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、柿子椒丁、盐、白糖，打搅均匀；
4.在方形煎蛋锅中倒入少量植物油，用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落；
5.小火，待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液，晃动锅子，使蛋液均匀的延展向锅的四个角；
6.待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将蛋皮的一端向内折叠，折叠一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至整片蛋皮折叠完毕；
7.将折叠好的蛋卷推向锅的一端；
8.倒入剩余的蛋液，晃动锅子，使蛋液延展至锅的四个角落，并且与之前卷的蛋卷一端融为一体；
9.待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠，折叠完一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至蛋皮折叠完毕，最后的收口朝下继续煎一小会儿，使得蛋卷的口封紧；
10.将煎好的蛋卷码在食用菜板上，用刀轻轻的切成大小相似的段，码在盘中即可。
蔬菜蛋卷的家常做法
做法
1菠菜去根、老叶洗净，胡萝卜洗净后擦丝备用
2鸡蛋打散放入少许盐备用
3锅内放水，烧开后滴入两滴油，然后放入菠菜和胡萝卜丝焯至变色，捞出过凉水
4菠菜、胡萝卜丝内放入适量盐、鸡精、香油、几滴醋调匀
5打开电饼铛（我用的俺滴美的煎烤机），预热完成后选择煎蛋的功能，然后将蛋液倒入锅内，迅速地转动锅体让蛋液均匀贴在锅底，成饼状，直到上面的蛋液也全部凝固即可
6将蔬菜在蛋饼的一边摆好，然后轻轻卷动蛋饼，卷成卷，（煎烤机不沾，所以很容易揭开蛋饼卷动）
7将卷好的蛋卷切开摆盘即可。
王国之泪蔬菜煎蛋卷怎么做
首先，准备一个适合大小的平底锅，倒入适量的食用油，加热至油温适宜。
接着，将蔬菜（例如胡萝卜、菠菜、洋葱等）切成细丝或小块。
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和蔬菜丝，搅拌均匀。
将搅拌好的蛋液倒入热锅中，摊成薄薄的一层，尽量保持整齐。
当蛋液开始凝固时，用铲子或筷子轻轻卷起来，形成蛋卷状。翻转煎熟另一面，待两面金黄熟透后，即可取出切片享用。这款王国之泪蔬菜煎蛋卷不仅美味，还富含营养。
瓦雷蛋卷夹法
下面是一种瓦雷塔蛋卷的夹法：
材料：
-瓦雷塔巧克力
-鸡蛋
-糖粉
-香草精
-食用色素（可选）
步骤：
1.将巧克力融化，可以使用微波炉或者隔水加热的方式。
2.将鸡蛋、糖粉和香草精混合在一起，搅拌均匀。
3.将融化好的巧克力倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
4.如果有食用色素，现在可以加入一些，搅拌均匀，这样可以给蛋卷上色。
5.在烤盘上铺上一层烘焙纸，将巧克力混合物倒入烤盘中央，使用刮刀或者铲子将其铺平成一个小圆形。
6.将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤约8-10分钟。
7.取出烤好的蛋卷，将其翻转到另一个烤盘或者案板上，使其正面朝上。
8.在蛋卷正面均匀地涂抹上一些融化好的巧克力，然后使用刀子将蛋卷切成两半。
9.将两半蛋卷合起来，使其成为一个小包裹形状。
10.将包裹好的蛋卷放在冷却架上冷却，直到巧克力完全凝固。
这样，美味的瓦雷塔蛋卷就制作完成了！
好了，关于蔬菜鸡蛋卷和蔬菜蛋卷的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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