做寿司的步骤?寿司的正确吃法和做法

各位老铁们好,相信很多人对做寿司的步骤都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于做寿司的步骤以及寿司的正确吃法和做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!本文目录寿司船做法吃寿司的方法做寿司放什么好寿司的正确吃法和做法寿司简单易学的方法寿司船做法白米饭-蟹棒-火腿片-青瓜丝-

各位老铁们好,相信很多人对做寿司的步骤都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于做寿司的步骤以及寿司的正确吃法和做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 寿司船做法
  2. 吃寿司的方法
  3. 做寿司放什么好
  4. 寿司的正确吃法和做法
  5. 寿司简单易学的方法

寿司船做法

米饭

-蟹棒

-火腿片

-青瓜丝

-鸡蛋

-沙拉酱

步骤:

1.将蟹棒和火腿片切成小条状。

2.将青瓜切成细丝。

3.将鸡蛋煎熟后弄碎加少许沙拉酱拌匀。

4.在金豆粒内放少许沙拉酱调匀。

5.将一张海苔片平均分剪成6条。

6.将白米饭加调好的寿司醋拌匀。

7.手戴手套沾少许水拿适量米饭把它捻成椭圆形的饭团。

8.拿一张海苔条围绕住饭团,尾部用少许沙拉酱粘住。

吃寿司的方法

吃寿司的正确方法

1、用筷子或用手吃寿司都是正确的。用手吃可轻易掌握拿取的力道,蘸酱油或放入口都更方便,传统的寿司店也大多是用手拿着吃。不过现代为了卫生,不少新派的寿司店都用筷子,但用筷子容易出事,如因太用力把寿司夹散了,或夹寿司蘸酱油时手扭曲着时寿司易跌落。

2、利用筷子的另一边从公盘夹取寿司。这相当于使用公筷,避免你的口水沾到其他寿司,同样地,如果是组合寿司,不可用手去拿以免手碰到别人的食物。

3、不可拿筷子互相磨擦以去木屑。此动作代表你对店家提供的餐具不满,而且一般的寿司店都不会提供需要去木屑才可使用的筷子。

4、山葵不可拌酱油。山葵有抑制微生物生长的作用,因此应把山葵放于易滋生细菌的生鱼片上,然后才蘸酱油。在高级寿司店,师傅会把山葵放于饭和生鱼片之间,并在鱼片上涂酱油,然后你就可以即时入口。另外,山葵不是芥末,两者气味味道相似,但属于完全不同的两种东西。

5、姜片不要放于寿司上。嫩姜片的作用是利用其强劲辣味清洁流于味蕾上的清爽酸甜口味,以便好好感受下一道寿司的味道,因此不要把姜片放于寿司上。

6、不可用饭的那一面蘸酱油。酱油是让生鱼片提味用的,饭本身因为已经是调好味道的醋饭,因此用饭蘸酱油完全是多此一举。而且饭吸收酱油后容易散开,而在酱油碟或桌面留下饭粒是很不雅的行为。

7、反转生鱼片朝下再入口。这样的吃法可以让舌头先感受生鱼片的鲜味,如果相反的话就只会不断感受到醋饭,然后才吃到生鱼片,就成了本末倒置。其实这也是蘸酱油时生鱼片的方向,蘸酱油和入口的动作即可一气呵成。

8、寿司不可咬一口再放回去。寿司一般会做到能让你一口吃掉的大小,不会让你咬开分成两半导致饭粒密度改变甚至影响口感,因此不可像吃面包那样一小口一小口地吃,那样做反而显得没水准。

9、筷子放于酱油碟上代表已吃饱。筷子放于酱油碟上代表已吃饱;如果还未吃完,筷子要放于筷子座上,不可乱放。

10、不可把钱直接交给寿司师傅。寿司师傅的手因为需要不停接触饭和生鱼片,因此要保持绝对的卫生,不可碰触附有大量细菌的钱,因此不可把钱直接交给寿司师傅。

做寿司放什么好

一般寿司里包的都是生鱼片、泡菜、肉松等等。但是生鱼片寿司的原料一般都很难买得到,泡菜也很少有正宗的韩国泡菜或日本泡菜。所以,下面介绍几种简单的家常寿司的做法。

肉松寿司材料:1、烤紫菜,米饭,白醋,糖,盐,鸡精,黑芝麻适量(可不放)。2、鸡蛋一个(煎成蛋饼),肉松,火腿,黄瓜,紫甘蓝,肉松(我用的小yo吃的菠菜肉松,所以是绿色的。)做法:1、将白醋N滴,糖、盐、鸡精、黑芝麻放入米饭拌匀备用;2、将2中的材料切丝备用;3、竹帘上面铺烤海苔,将米饭均匀的铺在海苔上(最好戴一次性手套,不但卫生而且防粘),将2中材料分别铺好卷起竹帘,卷紧切段(刀上沾些水再切,就不会粘刀了)。*煎蛋饼不破的小妙招:鸡蛋打散后,加入1/4茶匙水淀粉,如果想让煎出的蛋饼颜色均匀,可以将蛋液过筛一遍,锅内用厨用纸巾擦油,大火烧热后,倒入蛋液,快速转动锅摊匀蛋液,改小火,待蛋饼周围出现小泡时揭起反面,转动一下锅使之均匀受热后<大约20~30秒左右>就可以了出锅了*生菜沙拉寿司的材料:生菜叶、紫菜、米饭、熟白芝麻、沙拉酱1、普通米煮饭,可稍煮粘一些,熟后舀起放至温热。

2、寿司醋的调配:2汤匙白醋:1汤匙白糖:1点儿盐,搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用4、生菜叶子洗净沥干水份,如过长,可从茎部折去部分,使之约与紫菜的宽度等长接下来就是将米饭铺在竹帘上啦,均匀的铺,铺好一层以后依次放入自己喜爱的配料,再用寿司竹帘一卷,卷成寿司卷,保持这个形状大概一两分钟,再把竹帘抽出来(不要破坏寿司形状),根据自己喜爱厚度一切,OK!番茄酱寿司的原料:大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱。番茄酱寿司的做法:1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟,焖20分钟再拿出来。2、蒸好的米搅散,待温度降下来后,用盐:糖:白醋1:3:5的比例将米饭拌匀(比例可以按自己的口味调节的)

3、摊鸡蛋要稍厚些,切宽条备用;莴笋去皮切宽条下过焯一下;火腿也切宽条(菜料可以根据自己的口味选择)

4、寿司帘铺在案板上,放上紫菜片,均匀地铺上晾凉的米饭,把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间,用寿司帘卷成筒状。5、用快刀切成合适大小,浇上番茄酱码盘。

备注:

1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。

2、没买到鱼子酱,将就番茄酱了:)

3、这次做没放糖,也很好吃厚蛋烧寿司的做法:1、把烧好的厚蛋,切片。2、紫菜分别剪成1厘米宽的,长为6厘米左右的长条。3、寿司米饭用手握成和厚蛋片差不多的宽度,长比厚蛋片稍短一些。4、海苔条放在最下边,然后放上寿司米饭团,再放上厚蛋片,海苔绕一圈即可

寿司的正确吃法和做法

主料:热米饭适量,猪肉松适量,火腿肠适量,黄瓜适量,寿司海苔片适量

辅料:蛋黄沙拉酱适量,寿司醋适量

做法:

1.将蒸好的米饭拌入寿司醋,彻底打散让味道均匀的渗入,稍稍放凉备用

2.黄瓜、火腿肠分别切成长条状

3.在寿司帘上铺上海苔片,将寿司饭均匀地铺在海苔片上,压实

4.铺上黄瓜条、火腿肠,放上肉松,挤沙拉酱

5.卷成米卷,切成小段即可

寿司简单易学的方法

材料:米饭1小碗、海苔1大张、胡萝卜1根、黄瓜1根、西兰花小半个、紫晶藻1碗、寿司醋1勺、酱油1小勺、食盐少许、香油数滴。

做法:

1、血珊瑚草提前用水泡发8—10小时,中间换水一次。

2、蒸好的米饭晾凉,640克左右米饭拌大约40毫升寿司醋;泡好的血珊瑚草加入少量盐、醋、香油拌匀备用。

3、西兰花、胡萝卜提前焯烫一下,西兰花焯水后将花苞切下来切碎。

4、外卷:先铺半张海苔,铺一层米饭,米饭整个铺满海苔,然后铺一层保鲜膜,然后手提保鲜膜和海苔倒过来,让保鲜膜在下面,海苔在上面。

5、放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草,一边卷,一边把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一起卷进去。

6、把血珊瑚草剁碎或者将切碎的西兰花碎铺在大盘子里,放上卷好的寿司外卷滚一圈即可。

7、内卷:海苔上铺一层米饭,放上胡萝卜黄瓜,西兰花碎、血珊瑚草卷起即可。

文章到此结束,如果本次分享的做寿司的步骤和寿司的正确吃法和做法的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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