很多朋友对于做面条的方法和自制面条怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录出汤面的制作方法黏糊糊面条的制作方法开店做面条的制作方法面条和面方法自制面条怎么做出汤面的制作方法家乡出汤面的做法1.准备食两人份：花椒，小香，5克，八角一个，香叶两片，鸡蛋一个，小葱一把，香菜少许，细面条
很多朋友对于做面条的方法和自制面条怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
出汤面的制作方法
家乡出汤面的做法
1.准备食两人份：花椒，小香，5克，八角一个，香叶两片，鸡蛋一个，小葱一把，香菜少许，细面条，400克，
2.准备好的大料加凉水1500克，烧开，放凉，捞出料渣，跟据自己口味加醋，盐，味精，辣椒，放到盆里备用。
3.炒鸡蛋，葱花，炒熟后倒入调好的汤里。锅里加水下面条，煮熟后捞入调好的汤汁里，
4.美味的出汤面就可以装碗开吃啦！
黏糊糊面条的制作方法
准备一把芹菜，摘掉芹菜叶，把芹菜杆切碎备用准备一勺绿豆粉，加温水搅成面糊备用油热下葱姜丝炒香，放入芹菜丁和胡萝卜炒至断生
加调料调味，再加适量清水开，倒入绿豆面糊
再次水开，下入面条，煮熟加辣椒、香油和醋即可水
开店做面条的制作方法
开店制作面条第一步买来面粉和压面机，和和好面后按面条的宽窄放入适合的机器启动。
面条和面方法
1、先选择面粉：
高筋面粉是用来做面包，低筋面粉是用来做蛋糕，中筋面粉是做馒头花卷面条的，所以手擀面选用中筋面粉。
2、手工和面技法：
手工和面技法大体可分为抄伴法、调和法、搅和法三种。
材料：面粉500g、鸡蛋、食盐。
做法：1、将准备好的面粉放入到盆中，将一个鸡蛋打入到盆中搅拌开。
2、准备好适量的清水，在清水中加入适量的食盐，在边加水的同时需要不断地搅拌面粉，先将面粉搅拌成面絮。
3、再用手将面絮揉成面团，一定需要根据面粉的量来衡量加的水量。加的过多或者过少都是不可以的。
4、通常在揉至10分钟的时候，面团就可以揉好了，将揉好的面团用保鲜膜包起来，放在一旁大约醒30分钟就可以了。
5、30分钟后，将醒好的面团取出，这个时候的面团是很有弹性的，同时也非常光滑。
6、将面团分为两半。取出其中的一半擀成一个面饼的形状。
7、在面饼上可以适量的撒上一些面粉，然后放在案板上，用擀面杖在面饼上来回的擀。
8、这个过程需要多次的进行，才能将面饼擀的很薄，然后从新的在面饼上再次撒上面粉，然后继续重复这个动作。
9、直到面皮已经很薄的时候就可以了，再将面皮像纸巾一样折叠起来，在折叠的同时，需要在每个折叠处都撒上面粉。
10、然后将折叠好的面皮一刀刀的切开，就可以了，如果喜欢吃宽的面条可以切的宽一点，如果喜欢吃细的面条，可以切的细一点
自制面条怎么做
步骤/方式1
揉成较光滑的面团后，放入容器，盖上保鲜膜醒半小时。
步骤/方式2
面团分成两部分（三部分也行，随你喜欢），用擀面杖压扁一点（使后续压面更方便）
步骤/方式3
表面抹上面粉，然后进行压面
步骤/方式4
切面机切面。撒上多一些的面粉，防止粘连。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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