很多朋友对于怎样煲鸡汤和炖土鸡汤做法最正宗的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录炖鸡必须放的一味佐料炖土鸡汤做法最正宗的做法煲鸡汤最正宗做法煲鸡汤怎么做炖鸡汤怎样弄炖鸡必须放的一味佐料炖鸡必须要放的一味佐料我认为应该是生姜，因为鸡的腥味太大了，而生姜可以去腥味，还有一种就是料
很多朋友对于怎样煲鸡汤和炖土鸡汤做法最正宗的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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炖鸡必须放的一味佐料
炖鸡必须要放的一味佐料我认为应该是生姜，因为鸡的腥味太大了，而生姜可以去腥味，还有一种就是料酒也得放，这个料酒去腥味也是不错的，要想让鸡炖出来好吃，那就得放很多调料，必如葱，姜，花椒，八角，香叶，茴香等等，每个人的口味不一样，可以根据自己的情况而定。
炖土鸡汤做法最正宗的做法
材料：鸡800克，姜100克，米酒50克，盐5克，鸡精3克，白糖10克，生抽30克，老抽20克，花生油80克，花椒10克
1
800克土鸡切块；100克生姜切片备用
2
热锅淋入花生油约80克，将姜片100克、花椒10克爆香；加入鸡块煸炒至鸡肉变白，淋入五汤匙米酒（约50克），依次放入生抽三汤匙（约30克），老抽两汤匙（约20克），食盐半汤匙（约5克），鸡精3克，白糖一汤匙（约10克），翻炒至上色均匀
3
加入1千克水，沸腾后改小火炖60分钟，再调大火收汁盛盘即可
煲鸡汤最正宗做法
材料：土鸡一只，干香菇6枚，枸杞子3g，葱，姜末各5g，盐1茶匙（5g）
做法
1、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中，用温水泡发，洗净，沥干水分，备用。
2、把鸡洗净，放入锅中，加入1000ml凉水，中火烧开后，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇、葱、姜末，转小火炖煮30分钟。
3、将枸杞子放入锅中，继续加热10分钟，调入盐，离火，放凉。
4、待鸡汤完全放凉后，用勺子小心地将鸡汤上面的浮油完全去除干净，只留清汤，再次加热后，即可趁热食用。
煲鸡汤怎么做
用料：土鸡1只、香菇1小盘、木耳1把、姜片3片、小葱1根、枸杞1小把、油盐适量
做法：
1、热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒；
2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；
3、翻炒至鸡块微微出油；
4、将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；
5、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；
6、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；
7、按下高压锅煲汤的功能键；
8、时间到，鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；
9、加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末。
炖鸡汤怎样弄
食材：鸡一只、花菇十朵、姜片、葱段、料酒、盐
做法：
1.鸡清洗处理干净。
2.花菇用温水泡发
3.鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
4.放入姜片和葱段。
5.倒入少许料酒。
6.倒入泡花菇的水
7.放入泡发好的花菇。
8.大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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