各位老铁们好，相信很多人对鲤鱼怎么做才好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鲤鱼怎么做才好吃以及鲤鱼怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目
各位老铁们好，相信很多人对鲤鱼怎么做才好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鲤鱼怎么做才好吃以及鲤鱼怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
炸好的鲤鱼怎么做才最好吃
步骤/方式1
?将鲤鱼清洗干净后身体两边划数刀，加入适量料酒，姜片，和少量盐腌制10分钟，去腥入味。
步骤/方式2
等待时间可以准备糖醋汁，将大蒜生姜大葱切沫备用。调制糖醋汁，料酒1勺生抽2勺白醋3勺白糖4勺水5勺，搅匀备用。
步骤/方式3
腌制时间到后将姜片去掉后加入淀粉，将淀粉均匀涂抹在鱼上。
步骤/方式4
起锅烧油，等油六七成热即可。先将鱼尾提住用勺子乘热油淋在鱼身上，使鱼定型。
步骤/方式5
定型后将鱼放入锅中油炸，中小火即可。
步骤/方式6
炸熟后控油捞出，放入盘中。
步骤/方式7
?开始炒制糖醋汁，锅内烧油加入葱姜蒜末炒香。
步骤/方式8
炒香后加入5勺番茄酱，翻炒均匀。
步骤/方式9
加入调好的糖醋汁，加入2勺盐，1勺鸡精，1小勺胡椒粉。烧开水加入适量水淀粉，等汤汁浓稠后即可。
步骤/方式10
将炒好的糖醋汁淋在炸好的鱼上。撒上葱花即可，酸甜可口，超级好吃！
鲤鱼怎么做好吃
黄焖鲤鱼块
食材用料鲤鱼1条葱1根姜1块蒜1头八角2个桂皮1小块面粉适量食用油适量酱油适量醋适量白糖适量料酒适量蚝油适量盐适量黄焖鲤鱼块的做法
1.鲤鱼挖鳃去内脏收拾干净
2.切块用料酒，盐、葱，姜腌一会
3.沾上干面粉
4.放入热油中炸两面变色捞出来控油
5.切葱姜蒜
6.锅里留少许油放八角、桂皮、葱姜蒜炒出香味
7.烹入料酒，酱油，醋加开水放白糖、蚝油，盐调味
8.放入鱼块烧滚中小火焖—会至汤汁浓稠关火。
9.盛盘装饰一下
鲤鱼片怎么做才好吃又简单
1.准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。
2.香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。
3.往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。
4.腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。
5.锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸。
6.炸至鱼身两面变黄即可乘出。
7.锅中留适量油，把剩余的姜丝，葱白，蒜末爆香。
8.关火，加入适量郫县豆瓣酱炒香。
9.加入500ml清水，酱油，料酒，香醋，白糖，鸡精大火烧开。
10.汤汁烧开后转中小火，把煎炸好的鱼放入，再加入适量十三香。
11.为了更好地去腥，开着盖烧鱼；慢烧5分钟左右，中途记得把汤汁均匀地浇在鱼身。
12.汤汁剩余1/3的时候，开大火收下汁，撒上葱花出锅。
炸小鲤鱼怎么做酥脆好吃
食材：
小鲤鱼2斤，2个鸡蛋，玉米淀粉一大勺，面粉一大勺，盐3克，白胡椒粉2克，葱段和姜丝，料酒适量，蚝油一勺。
做法：
1、首先在流水状态下先把鱼多清洗几遍，把鱼肚里的黑膜也清洗干净，再把鱼鳞也清理干净。
2、接着把洗净的鱼倒入一个大碗里，加入3克盐，2克白胡椒粉去腥，再放入葱段和生姜丝，倒入适量料酒抓拌均匀，这一步是去除小白条的腥味，并提前入味。最后再加入一勺蚝油拌匀，拌匀后再腌制10分钟。
3、接下来调一个面糊，碗中打入两个鸡蛋，加入一大勺玉米淀粉，一勺面粉。再倒入20毫升左右的食用油，搅拌一下。淀粉和面粉再加入油和鸡蛋，可以让炸好的小鱼易上色，外皮会更酥脆。再加入少量清水搅拌均匀，这个面糊是给鱼起到一个保护膜的作用，锁住鱼里面的水分，不易被挥发掉。炸好的小鱼，可以达到外酥里嫩的效果，面糊不要太稀，因为鱼里面的水分比较大，面糊搅拌到这种程度，就可以了。
4、10分钟后，把鱼里面的葱姜挑出来，再把鱼倒入漏篮里，控干水分。
5、把控好水分的小鱼倒入盆中，再把调好的面糊倒进小鱼里搅拌均匀，让每条小鱼都挂着一层薄薄的面糊。
6、锅里的油温6成热时转中火，再把小鱼一条一条地下入锅中，下鱼的时候要分开下，防止粘连。炸鱼时间是2分钟左右，慢慢地炸会使鱼刺也炸的酥脆，连鱼刺也可以吃，小鱼表面定形后，用筷子翻动一下炸另一面。炸制小鱼的表面呈微黄色，捞出放入漏篮里控油。
7、把锅里的油温开大火再次升高后，把小鱼倒入锅中再复炸一遍，这样可以使炸好的小鱼又酥又脆。炸至小鱼的表面呈金黄色时，就可以捞出控油了。
8、好了，咱们的干炸小鲤鱼就炸好了。可以在上面撒些辣椒面，孜然粉或椒盐，也可以直接吃。
锦鲤怎么做好吃
做好吃的锦鲤主要取决于烹饪的方法和调料的搭配。下面是一种常见的锦鲤烹饪方法：
材料：
-锦鲤鱼（清理干净）
-生姜（切片）
-大葱（切段）
-料酒
-盐
-生抽
-白胡椒粉
-糖
-淀粉
-食用油
步骤：
1.在切口处切上几刀，然后用料酒腌制10分钟，去腥味。
2.取一个盆，放入适量的盐、生抽、白胡椒粉和糖，调成腌料。
3.将锦鲤鱼均匀地涂抹上腌料，腌制30分钟。
4.取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入姜片和葱段煸炒出香味。
5.将腌制好的锦鲤鱼放入锅中，煎至两面金黄。
6.加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮10分钟，让鱼煮熟。
7.取一小碗，加入适量的淀粉和水，搅拌均匀，然后倒入锅中，翻煮几下，使汤汁变浓稠。
8.将烹饪好的锦鲤鱼盛出，浇上煮好的汤汁即可。
这种方法烹饪出来的锦鲤鱼外酥里嫩，汤汁鲜美。你也可以根据个人口味调整调料的用量。希望这个锦鲤烹饪方法对你有所帮助！
文章到此结束，如果本次分享的鲤鱼怎么做才好吃和鲤鱼怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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