各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享素鸡是豆制品吗，以及在北方有素鸡吗为啥有北方同事说没吃过这种东西，一直以为是豆腐的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！本文目录干丝和素鸡有什么区别在北方有素鸡吗为啥
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享素鸡是豆制品吗，以及在北方有素鸡吗为啥有北方同事说没吃过这种东西，一直以为是豆腐的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
干丝和素鸡有什么区别
干丝是干的豆腐丝，素鸡是豆类的
在北方有素鸡吗为啥有北方同事说没吃过这种东西，一直以为是豆腐
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2019年10月22日
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首先我自己是北方的农村的，我以前也是没听说过“素鸡”，也是在来到江苏以后才知道这个叫“素鸡”
我们北方叫豆腐卷，我家做豆腐卷都是凉拌或者是油炸，凉拌切成片里面放点辣椒丝再放点辣油，油炸切成薄片刮上面糊放油锅里炸，出锅后撒上辣椒面孜然粉，很好吃
每个地方叫法不一样
素鸡是熟的吗
首先是食材的准备，这道菜里面，我们用到的有，素鸡，青椒，红辣椒，大蒜。
先把素鸡切成小片，大小根据自己的喜好来选择，小延喜欢吃厚一点的素鸡，这样吃起来很带感，所以每一次小延都会切的比较厚。因为素鸡本身就是熟的，可以直接吃，切的厚一点也不怕里面不熟。
上海素鸡的做法和窍门是什么
素鸡是一种传统豆制品，以素仿荤，风味独特，可烧、炒、炸、拌、卤、做汤等，今天分享一下卤素鸡的做法。
食材
素鸡1个
葱1段
姜3片
盐3g
生抽5g
老抽3g
白糖10g
干红辣椒5个
料包:八角、花椒小茴香、桂皮、白芷、香叶各少许
1.起锅烧油，素鸡切片放入，煎至两面金黄盛出
2.留底油，爆香葱姜，辣椒，烹入生抽，老抽倒入开水
3.烧开后放素鸡，放盐,糖调味，放入料包
4.转小火卤制一小时，关火焖半小时即可
小贴士
素鸡切成厚片，煎过后再卤，不会散开，口感也更筋道些
一道软中带韧，味美醇香的卤素鸡就做好啦，试一下味道很棒哦！
【我是一名宝妈。在带宝宝的同时，也把照顾家人们的三餐饮食作为一种乐趣。日常分享家常美食和烘焙的做法，欢迎喜欢的宝宝们关注，点赞，评论，转发哦，感谢??】
豆皮素鸡怎么做好吃
首先将买回来的豆腐皮切成宽3厘米的长条，然后把素鸡条打上一个捆儿，然后锅中倒入多一点的食用油，使用下火把素鸡炸出金黄色捞出来，手感有点硬硬的感觉就可以了，然后锅中留底油，先放入适量的冰糖或者，给炒制出糖色后下入控干油分的素鸡，这个时候把香叶、蚝油、葱段、辣椒、八角和桂皮也给放入，使用小火给炒出香味。
然后锅中加入一些开水，最好是把水量没过这些食材，接着放入适量的老抽、生抽、食用盐，曾添咸味，如果细化吃辣的可以多放一些辣椒段哦，吃起来会更加过瘾，再把火候转成小火，炖上10分钟，不要炖煮的时间太长，毕竟它只是一层豆腐皮，容易给炖煮烂，使用小火慢炖是最好的方法，因为这样做出来的素鸡口感会更好，让你越嚼越香，回味无穷。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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