各位老铁们好，相信很多人对清蒸鱼用什么鱼最好都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于清蒸鱼用什么鱼最好以及清蒸鱼用什么鱼好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目录做清蒸鱼用什么鱼最好清蒸鱼用什么鱼蒸比较好清蒸鱼用什么鱼好吃蒸鱼一般买什么鱼清蒸鱼用什么鱼好做清蒸鱼用什么鱼最好1、清蒸鱼一般选鲈鱼。2、鲈鱼营养价值特别高，不仅有非
各位老铁们好，相信很多人对清蒸鱼用什么鱼最好都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于清蒸鱼用什么鱼最好以及清蒸鱼用什么鱼好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
做清蒸鱼用什么鱼最好
1、清蒸鱼一般选鲈鱼。
2、鲈鱼营养价值特别高，不仅有非常丰富的蛋白质，而且还有很多的维生素和微量元素，经常吃鲈鱼对身体健康特别有益，鲈鱼用清蒸这种做法，可以让鲈鱼的口感特别细嫩，特别爽滑。鲈鱼（Lateolabraxjaponicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。
清蒸鱼用什么鱼蒸比较好
多宝鱼
多宝鱼又叫比目鱼，是一种扁体鱼类，看上去十分别扭，长得很丑，但是它的肉质却非常鲜美，营养也不错，并且小刺非常少，腥味也比较轻，一般家庭很少买这种鱼来清蒸，可能在酒店比较常吃吧。
如果个人买的话，一条一斤的多宝鱼在40元左右，也不算贵，但是在酒店吃的话，一道清蒸多宝鱼可能要90左右了呢。因为多宝鱼身体扁平，因此蒸至时间大概只需要6分钟即可。
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清蒸鱼用什么鱼好吃
食材：
桂鱼、大葱、大红椒、生姜
4、先把生姜一半切片一半切姜丝，大葱白一根一切两半，另一根切葱丝，大葱绿同样切细丝，大红椒去蒂去籽切辣椒丝备用，把处理干净的桂鱼两面都打上十字行花刀，准备一个盘子在盘中放上姜片
5、盘子里放上大葱白和姜片，可以给桂鱼去腥，蒸制过程中起到通风作用，使桂鱼蒸时上下受热均匀，把桂鱼放入盘中，再两面都撒上适量盐和料酒，放入烧开的蒸锅中，大火蒸8分钟
6、时间到时拿出蒸好的桂鱼，把桂鱼放入另一个盘中，再倒入蒸鱼的汤汁，淋入蒸鱼豉油，撒上大葱丝、辣椒丝、姜丝，浇上热油即成
蒸鱼一般买什么鱼
首先蒸鱼最好要买活鱼，如果是海鱼一定要新鲜，淡水鱼最好是活的，这样蒸出来鱼不腥，其次鱼的个头不要太大，大约1－2斤左右的最好，家常蒸鱼一般选用鲈鱼、平鱼、鲳鱼等，当然其它鱼也都可以用作蒸鱼。
清蒸鱼用什么鱼好
清蒸鱼选用的鱼应该新鲜，肉质鲜嫩，口感细腻，并且适合清蒸。以下是几种常见的可以用于清蒸的鱼类：
1.黄花鱼：肉质细腻，鲜美可口，适合清蒸或者红烧等烹饪方式。
2.鲈鱼：肉质鲜美，味道鲜甜，适合清蒸或者红烧烹饪。
3.石斑鱼：肉质细腻，味道鲜美，肉质富有弹性，适合清蒸。
4.鳕鱼：肉质肥美，富有弹性，适合清蒸烹饪。
5.鲤鱼：肉质细嫩，清香可口，适合清蒸、红烧烹饪。
总之，选择什么鱼要根据自己的口味喜好和鱼的价格来决定。无论选什么鱼，新鲜是关键，挑选鱼的时候一定要看一下鱼的眼睛，鱼鳞和鳃，以确保它们的新鲜度。
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