大家好，今天来为大家分享甜酒怎么做的一些知识点，和酿甜酒怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！本文目录醪糟要怎么做酿甜酒怎么做醪糟汁怎么做糯米甜酒怎么做买了一瓶醪糟怎么做醪糟要怎么做、糯米淘洗之后，泡24个小时后，
大家好，今天来为大家分享甜酒怎么做的一些知识点，和酿甜酒怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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醪糟要怎么做
、糯米淘洗之后，泡24个小时后，用手能将米掐成两半即可。
2、将泡好的糯米上锅旺火蒸20分钟，中间15分钟左右时，要开盖，用筷子把糯米打散，米不要蒸的太软。
3、蒸好后关火开盖，用筷子将糯米一边搅散一边用少量凉白开冲一下。将蒸好的糯米端离蒸锅，自然晾凉到三十度左右。将米倒入一个用开水烫过的干净容器。
4、用一小碗温凉开水将甜酒曲冲开搅匀（大约每斤米2克甜酒曲），倒入米里搅匀，用勺把米稍压一下，在中间和四周掏个洞，将剩余的酒曲倒入每个小洞里。
酿甜酒怎么做
食材明细
糯米适量，安琪甜酒曲适量，凉开水适量
制作步骤
1.糯米洗净用冷水浸泡，甜酒曲准备好。
2.糯米浸泡16小时以上（天热放冰箱），至用手取一粒米一搓就碎，即可上锅蒸熟。
3.蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。
4.撒适量甜酒曲在上面，一般是500克米2克酒曲这样的比例。
5.分次倒入凉开水，边倒边用手搓至米粒都分散，酒曲和米拌匀。（可戴一次性手套）
6.取一无油无水的容器，把拌好的米压实，并在中间留个小孔以便观察出水情况。
7.盖上盖子密封。用棉衣或棉被包好，放入一个热水袋在衣服或棉被里，让它尽量保持30度左右的温度。热水袋的水凉子就重新换下水。
8.一天后，米粒尝起来有点甜了，两天后，小孔中充满了大部分水，晃动容器糯米能移动，就好了
醪糟汁怎么做
主料
芹菜100g
莲花菜100g
胡萝卜100g
辅料
玉米面1勺
白面1勺
调料
醪糟汁（引子）1袋
2.净锅加水烧开，放入胡萝卜丝、莲花菜丝、芹菜段，焯10～20秒，捞入干净盆中晾凉。
3.盆子要干净，无油无水，有盖子。
4.碗中放一勺玉米面，一勺白面，加适量清水搅拌均匀。
5.净锅加水煮沸，倒入面汁，搅匀煮熟。稀稠皆可，水量视盆子大小，酌情添加。
6.将面汁放10分钟左右，倒入盆中。
7.待降至温热不烫手，放入醪糟汁（引子）。盖上盖子，放温暖处发酵24小时。
8.成品。装入瓶中放阴凉地方保存。
糯米甜酒怎么做
1、糯米淘洗干净后放入电饭煲加水做成米饭，记住水量比平时做法减少一点，不要做的太软，稍微偏硬一点点
2、把米饭盛出放在一个彻底洗干净并且干燥的盆里，用电风扇吹凉
3、把酒曲按照说明书上的用量捣碎成粉
4、把酒曲粉撒在米饭上，边撒边用筷子搅拌均匀
5、洗手或者带上手套，手上沾点凉开水（记住不可以是生水）
6、把米饭轻轻地压实
7、擀面杖清洗干净后沾水
8、在米饭正中间压到底，压出一个洞，再在上面把剩余的酒曲粉撒在上面
9、盖上盖子，现在室温30度的话不需要保温处理，如果天气变凉，那么外面要裹上保温的材料
10、当看到小洞里产生的水到一半时（夏天一般24小时后，天冷可能要36小时甚至更长）
11、加入事先凉却的开水
12、一般水量没过米饭的三倍就差不多了，防入冰箱冷藏几个小时就可以吃了
买了一瓶醪糟怎么做
甜酒冲蛋。甜酒汤圆。煮甜酒。
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