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大家好，今天给各位分享低胆固醇食物的一些知识，其中也会对十大低胆固醇肉类排行榜进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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胆固醇高，天天吃素能降下来吗
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一、答案：胆固醇高，天天吃素也不一定能降下来。虽然如下图所示，“吃素”食物为极低胆固醇食物。二、原因：胆固醇来源，胆固醇分为：外源性和内源性胆固醇。
①外源性胆固醇就是从食物摄入，但仅占胆固醇总量的1/4。
②内源性胆固醇就是人体自身合成，占胆固醇总量的3/4，除了脑组织和红细胞外，几乎全身各组织均可合成胆固醇，肝脏是合成胆固醇的主要场所。三、如果胆固醇高是因为吃引起，控制饮食，吃素，减少外源性胆固醇摄入，胆固醇高可以降下来。这只占高胆固醇血症很少一部分。四、绝大多数高胆固醇血症与遗传和代谢因素有关，内源性胆固醇占主导位置，这类高胆固醇血症就算“吃素”，也降不下来。胆固醇不同于甘油三酯，甘油三酯一般都是因为饮食摄入导致升高，控制饮食可下降。而高胆固醇血症除了需要控制饮食，同时需要服用药物将其降至正常。常用降胆固醇药物如下图。
什么是低盐低脂饮食
低盐低脂饮食就是指少吃盐及低脂饮食简而言之就是少吃（肥肉和动物油）油性大的食物。低盐就是少吃盐或者不放盐，多吃新鲜蔬菜和水果如香蕉中的钾可帮助降低血压，另经证明每日摄入800毫克钙和300毫克镁对治疗高血压有益，多种菜籽、坚果、大豆、豌豆和深色蔬菜中含有丰富的钙和镁。低脂肪饮食：
1）每日脂肪量限于40g以下，禁用油炸物，肥肉，猪油及含脂肪多的点心。
2）食物烹调可采用蒸，卤，煮，烩等，少用油或不用油的方法来改善食物的色香味。
3）可选用脱脂奶，或肉汤去油，忌用油脂糕饼，奶油糖果，果仁等。低胆固醇饮食:1）胆固醇每日限制在300mg内。2）以大米，小麦，蔬菜，水果为主，可适当选用牛奶，鸡蛋，瘦肉，鸭肉，草鱼，鲫鱼，大黄鱼，海蛰头，豆制品等含胆固醇低的食物3）对含胆固醇的食物，如动物内脏，蛋黄，脑，鱼子，凤尾鱼，蟹黄等应尽量少用。
4）不宜用动物油，宜用植物油。
高胆固醇的人能吃什么零食
高胆固醇的人对于零食的选择原则建议以低脂、低糖、低胆固醇为主，以适合及对控制血脂有益处为前提，可以适量选择坚果类、水果、奶制品、果干等。
对于一些膨化类、油炸类等加工食品德零食，如薯片、虾条等尽量避免，偶尔解馋可以，经常食用从健康的角度来说，并不建议。
（注：图为低胆固醇食物）
高胆固醇人群可以吃哪些零食？同时对对血脂还有好处？
1、首推坚果类，这是因为坚果富含的油脂多为不饱和脂肪酸，同时含有的多酚类物质、纤维素、植物淄醇、维生素及矿物质等。具有辅助提高血管内皮功能，减轻高高胆固醇血症人群的炎症反应，控制血清脂质物质水平、辅助降低胆固醇等作用，很多流行病学调查调查研究也证实了上述观点。
坚果的味道也是比较好的，作为零食吃是个不错的选择，核桃、松子、花生、榛子、巴旦木等等，根据喜好选择，每天一小把10～25克左右，再多可以相应减少一部分的食用油量。（注：图为中等胆固醇食物）
2、其次是水果类，水果是膳食纤维、维生素B族、维生素C、烟酸、类胡萝卜素、钾、镁以及多种抗氧化剂的主要来源之一。
它们对于高胆固醇血症有促进作用，比如水果中的可溶性膳食纤维可以结合胆固醇，降低它入血的量，维生素C、类黄酮一类的抗氧化物质可降低身体炎症反应，保护血管弹性，维生素B族参与体内糖脂代谢等。
水果选择种类就多样化了，把水果作为零食即美味又健康。（注：高胆固醇食物尽量避免）
3、此外牛奶、酸奶也可以作为高胆固醇人群的零食，选择低脂、低糖的为宜，它们优质蛋白质的来源，蛋白质会参与脂肪代谢，同时牛奶中其他的营养素如钙、镁、维生素B族等含量也不低，总体对高血脂人群还是有益处的。
文中增加食物胆固醇含量表，供各位参考。
谢谢阅读，希望对您有所帮助。
十大低胆固醇肉类排行榜
一般100克食物中胆固醇含量低于100mg时，称之为低胆固醇食物，如鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，虽然也含有胆固醇，但在所有食物当中相比之下应该属于中下水平。有人误认为肉类都富含胆固醇，这是不正确的，既冤枉了瘦肉，也冤枉了自己，要知道瘦肉中各种营养成分都十分丰富、全面，其蛋白质又属于优质蛋白，如果连瘦肉也戒掉，健康是无法保证的。
另外奶类中的牛奶、羊奶，河鱼中的鳜鱼、鲤鱼、黑鱼，海产品中的鲜鳗鱼、刀鱼、海蜇皮、海蛰头，家禽中的兔肉，都属于低胆固醇食物，特别是鸡蛋白和海参胆固醇含量为零
低密度胆固醇高吃什么东西比较好
上午查房，一位高血脂导致的心脏血管狭窄的患者问：医生，我这血脂高是不是就是吃的太油了，那以后是不是多吃点洋葱木耳最好？
有一点道理，但不完全对！
一、高血脂中最可怕的就是低密度脂蛋白胆固醇
血脂简单分为总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯、高密度脂蛋白；其中总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯中的任意一项升高都叫高血脂。这3项血脂是坏血脂，但要说最坏的就是低密度脂蛋白，因为低密度脂蛋白源源不断的把垃圾运动到血管，加重血管垃圾，加重动脉粥样硬化，加重斑块，加重心脑血管疾病。
所以低密度脂蛋白是人体的血脂。
二、低密度脂蛋白升高的原因
低密度脂蛋白升高的原因有两个，一个是饮食不健康，也就是开始那位患者说自己油吃多了，肥腻的食物吃多了，就会导致低密度脂蛋白升高。
但是低密度脂蛋白升高的另一个原因是肝脏自身合成，或者说就是遗传基因决定了；我们也能遇到一些人偏瘦，很少吃油腻食物，可是低密度脂蛋白也高，就是这个原因。
不健康饮食导致低密度脂蛋升高大概占到1/4，另外3/4是自身代谢合成的。
三、低密度脂蛋白高哪些食物少吃哪些食物可适当多吃
虽然饮食对于低密度脂蛋白的影响只占到1/4，但健康饮食也是非常重要的，如果不健康饮食加上自身代谢异常，无疑雪上加霜，血脂更高。
1、尽量少吃要严格控制的食物
足够的研究已经告诉我们，大量摄入饱和脂肪和反式脂肪会引起血液中“坏胆固醇”水平的升高，从而增加患心血管疾病的风险。所以饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量高的食物尽量少吃。
饱和脂肪酸：主要是动物食物，比如肥肉、动物油、奶油糕点、棕榈油等等；胆固醇含量高的食物，比如：动物内脏、鱼子、鱿鱼、蟹黄等。
反式不饱和脂肪酸：油炸食品、人造黄油，人造奶油、咖啡伴侣、西式糕点、薯片、炸薯条、珍珠奶茶等。配料表中有氢化植物油、代可可脂、人造奶油、起酥油、植物奶油、人造酥油等的食品都含有过多的反式脂肪酸。
除了这些食物，高盐和高糖的食物，也不利于三高控制及心血管健康，也要适当的控制，所以凡是高油高脂肪高盐高糖的食物都要少吃。
这些食物尽量少吃，吃多了或经常吃会导致血脂升高。
2、可以适当多吃一点的食物
除了要控制的上述食物，那么其余的食物就是相对可以多吃点的食物，有人说上面的食物都说完了，还让人活吗？都没有可以吃的食物了？
当然不是，肉类可以吃鱼肉、禽类、瘦肉都没有问题，尤其鱼肉利于血脂代谢。油类以植物油为主，所有的蔬菜水果，粗粮杂粮、奶制品、坚果等等都是可以吃的，怎么叫没有可吃的食物。
四、有没有具体的食物：
有人说，我们去搜索：洋葱、木耳、打算、茄子、西兰花、玉米、苹果、芹菜、胡萝卜大蒜、燕麦片、荞麦、海带、魔芋等等等等，就会发现这些食物都有降低血脂的作用。这些食物也是相对的，切莫认死理，不能只吃这些食物，饮食还是要均衡，啥也吃一点，但都不要过多。食物主要功能是满足饥饿感，不是用来治病的，食物的这些作用，大部分只是理论上，有这样的作用，而要达到这样的治疗目的，需要多少量您想过没有。
健康饮食有利于预防疾病，健康饮食利于血脂代谢，健康饮食是一个大原则，是全面的多样化的食物，是低盐低脂低糖，以植物食物为主，多吃五谷杂粮，新鲜蔬菜水果，红肉少一点，肉类以白肉禽类为主等等，而并非某一种或某几种具体的食物。
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