云南过桥米线的做法?云南过桥米线的家常做法

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于云南过桥米线的做法和云南过桥米线的家常做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享云南过桥米线的做法以及云南过桥米线的家常做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!本文目录云南过桥米线的正宗做法云南过桥米正宗做法云南过桥米线的家常做法正宗云南过桥米线配方及做

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于云南过桥米线的做法和云南过桥米线的家常做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享云南过桥米线的做法以及云南过桥米线的家常做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 云南过桥米线的正宗做法
  2. 云南过桥米正宗做法
  3. 云南过桥米线的家常做法
  4. 正宗云南过桥米线配方及做法

云南过桥米线的正宗做法

材料:米线200克、青菜适量、鸡蛋1个、葱1根、油适量、盐适量

1、准备好一包云南过桥米线,解冻,清水浸泡

2、清水煮沸,放面,不断搅拌,煮一分钟捞出面;

3、倒掉锅的,洗干净锅,适量清水再次煮沸,放米线煮六成熟,放青菜,盐,直到熟了;

4、把面捞出来,感觉素了点,加一个荷包蛋;

5、热锅,倒油,煎蛋,加一点葱,放一点盐,起锅;

6、把荷包蛋放在刚刚煮好的面上面,放点葱花就可以了

云南过桥米正宗做法

鱼豆腐切半,鲜冬菇2两切片

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米线放入滚水中

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煮熟之后备用

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锅中放入水3碗

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煮滚后加入鲜香浓汤料

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煮滚以后加入鱼豆腐

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鲜冬菇姜片再煮5分钟

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再加入米线,

稍煮片刻即可

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这一碗鱼腐汤米线,就大功告成了

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哇米线洁白柔润,吸收了汤里的全部精华,而且闻起来真的好香哦。现在你就可以在家亲手试试这道鱼豆腐汤米线吧。

云南过桥米线的家常做法

制作较复杂,先把肉料切薄片,焯水去味装盘,青菜洗净焯水切段备用,将葱姜切碎与油辣椒备用,烫过的米线备用,最后把鸡油烧开倒入烧开的清汤,加入调料即可,吃的时候先肉后菜再米线,最后葱花香菜点缀。

米线配料:分肉类,有鸡胸,猪里脊,鱿鱼,猪肚,腰子,火腿,鹌鹑蛋等。青菜类,有白菜心,豌豆尖,豆皮,豆芽,,蘑菇,葱香菜,米线等。

正宗云南过桥米线配方及做法

云南的过桥米线主要以大骨汤和菌类为主要原材料,将蘑菇和大鼓汤一起熬半小时,熬至汤汁浓稠,再加入当地的米线和菌菇,这就是正宗的云南过桥米线,没有多余的味道,仅仅是骨汤的浓郁和米线的劲爽就非常好吃。

OK,关于云南过桥米线的做法和云南过桥米线的家常做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

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