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很多朋友对于低筋面粉可以用什么代替和低筋面粉能用什么面粉代替不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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低筋面粉能用什么面粉代替
低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代，但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。低筋面粉:简称低粉，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。如果没有低筋面粉，也可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。
低筋面粉可以用玉米面粉代替么
可以，但考虑到不同的食材口感不一样，做出来的东西有可能有差别。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
低筋面粉可以用普通面粉代替吗
可以，所谓低筋其实和普通面粉差不多，没有多大区别，主要看是干什么用，如果是蒸馒头或做面条就没有差别，如果是洗面筋，那低筋粉出面筋率就低了。
低筋面粉可以用什么来代替
还可以用面粉与玉米淀粉按4:1的比例混合在一起的混合面粉来代替。玉米淀粉在做蛋糕时因为比较容易发酵，所以在做蛋糕时玉米淀粉比低筋面粉的效果更加松软，体积也更大。
低筋面粉可以用多用途粉代替吗
多用途面粉并不是低筋面粉，多用途面粉是按照面粉的用途来划分，其蛋白质的含量在9.5%-11.7%之间，而低筋面粉的蛋白质含量在9.5%以下。多用途面粉可以用来制作馒头、包子、面条等食物，低筋面粉常用来制作蛋糕、酥饼等甜点的制作。
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