大家好，酸奶机做酒酿相信很多的网友都不是很明白，包括九阳酸奶机怎么做米酒也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酸奶机做酒酿和九阳酸奶机怎么做米酒的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！本文目录用酸奶机做甜米酒的方法九阳酸奶机怎么做米酒酸奶机做米酒的做法是怎样的
大家好，酸奶机做酒酿相信很多的网友都不是很明白，包括九阳酸奶机怎么做米酒也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酸奶机做酒酿和九阳酸奶机怎么做米酒的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
用酸奶机做甜米酒的方法
酸奶机做米酒的方法一、在用酸奶机制作米酒之前，要把制作米酒的原料糯米和酒曲准备好。首先把糯米用水淘洗干净，浸泡12小时左右，最好是晚上7点淘洗好米浸泡放到第二天上午9点。
酸奶机做米酒的方法二、用湿纱布垫在蒸格上，把泡好的糯米铺在蒸格上，开中火蒸20分钟左右，把糯米蒸煮熟。在蒸煮糯米的时候，要准备一大盆的凉开水，等糯米饭煮熟的时候，就把糯米饭立即倒入到事先准备好的凉开水中清洗一下，这样做的目的是第一可以把米饭打散，不让米饭太粘，做出的米酒清澈，第二也顺便快速降温。
酸奶机做米酒的方法三、当糯米饭的温度降到可以用手摸着不烫的时候就可以放酒曲了，放酒曲的时候要把酒曲捏散，放到糯米里的时候要搅拌均匀，等一切都弄好的时候，就可以把搅拌有酒曲的糯米饭盛放到酸奶机的小桶里了，压实，中间要挖一个小洞，盖好盖子。
酸奶机做米酒的方法四、最后就是设定酸奶机的发酵时间，就可以等待米酒好了。一般24-36小时就是甜酒酿，酸甜比较适口，反正挺好吃的，如果继续发酵超过4天以上，酒精度会逐渐增高，这时，已经没有甜味儿了，酒味+酸味，口感有点像葡萄酒，或清酒，酸涩辣，喝多会上头的，而且后劲较强。
九阳酸奶机怎么做米酒
1、首先把糯米淘洗干净，然后浸泡12小时左右，最好是晚上7点淘洗好米浸泡放到第二天上午9点。
2、用湿纱布垫在蒸格上，把泡好的米铺好在蒸格上，开中火蒸20分钟左右（当心别把水蒸干了哦）
3、事先要准备一锅凉开水，蒸好了的米饭立即倒入凉水里清洗一下，这样做的目的是第一可以把米饭打散，不让米饭太粘，做出的米酒清澈，第二也顺便快速降温。当温度降到用手摸着不烫时就可以放酒曲了，把酒曲捏散，搅拌均匀，这下就可以盛到酸奶机的那个小桶里了，压实，中间挖个小洞，盖好盖子。
4、把准备好的糯米放进酸奶机里面发酵，设定好发酵的时间，等待这米酒好的那一刻。
需要注意的事：
1、制作之前应该用滚开水烫酸奶机杀菌。
2、酒曲可以多放一些，以利于减少发酵时间。
3、米饭中一定要加凉开水，不能加生水。
4、发酵时间灵活掌握，感觉酒精度不够就多发酵几天。
酸奶机做米酒的做法是怎样的
酸奶机做米酒的方法一、在用酸奶机制作米酒之前，要把制作米酒的原料糯米和酒曲准备好。首先把糯米用水淘洗干净，浸泡12小时左右，最好是晚上7点淘洗好米浸泡放到第二天上午9点。
酸奶机做米酒的方法二、用湿纱布垫在蒸格上，把泡好的糯米铺在蒸格上，开中火蒸20分钟左右，把糯米蒸煮熟。在蒸煮糯米的时候，要准备一大盆的凉开水，等糯米饭煮熟的时候，就把糯米饭立即倒入到事先准备好的凉开水中清洗一下，这样做的目的是第一可以把米饭打散，不让米饭太粘，做出的米酒清澈，第二也顺便快速降温。
酸奶机做米酒的方法三、当糯米饭的温度降到可以用手摸着不烫的时候就可以放酒曲了，放酒曲的时候要把酒曲捏散，放到糯米里的时候要搅拌均匀，等一切都弄好的时候，就可以把搅拌有酒曲的糯米饭盛放到酸奶机的小桶里了，压实，中间要挖一个小洞，盖好盖子。
酸奶机做米酒的方法四、最后就是设定酸奶机的发酵时间，就可以等待米酒好了。一般24-36小时就是甜酒酿，酸甜比较适口，反正挺好吃的，如果继续发酵超过4天以上，酒精度会逐渐增高，这时，已经没有甜味儿了，酒味+酸味，口感有点像葡萄酒，或清酒，酸涩辣，喝多会上头的，而且后劲较强。
怎么用酸奶机做酒酿
一、用料
糯米430克
水280克
酒曲适量
二、做法：
步骤1、把糯米洗净加水后煮熟
步骤2、把盛酒酿的碗啥的都在开水里泡一下，沥干。
步骤3、酸奶机里加凉水！凉水！至刻度线，开始米酒模式。
步骤4、把酒曲弄散加入凉开水搅拌
步骤5、把煮好的米饭可以凉个10分钟，再加入一碗凉开水搅拌一下，继续晾凉至比正常手温更低点（大概在32度左右）
步骤6、晾凉的米饭加入步骤4中碗里的酒曲，搅匀
步骤7、装罐，压实！中间可以用筷子戳洞，戳到最底下（一定要戳洞啊）
步骤8、把步骤4里留下的酒曲粉撒在表面
步骤9、放入酸奶机，等待36小时，成功
酸奶机做醪糟需要多长时间
大概需要48小时左右
步骤：
1.原料最好选圆粒的糯米，这样味道好。没有的话用的长粒糯米，也不错。
2.糯米淘洗干净，冷水泡大概12个小时，用手轻轻一捻即碎就可以了。
3.把米捞出，控干水分（切记，这点很重要，这样蒸出的米才会一粒一粒的不粘）
4.上锅蒸大概20分钟（如果蒸得过熟烂，米就不会继续发酵，但也不能夹生）
5.将米放在干净无油的容器中，降温，这是可以适量加一些凉开水，用筷子轻轻一划就会散开（一定要轻轻搅拌，不然就成了米糊）糯米的温度宁可凉一些，也不能过热，切记。
6.将4克酒曲放入温开水中溶解，再均匀的拌入糯米中（一斤糯米配4克酒曲，我觉得这个比例比较合适）
7.把搅拌好的糯米放入酸奶机的容器中，压实，中间按个洞（俗称酒窝）然后把酸奶机通电。酸奶机的温度大概在40度，如果一直通电，这样就会温度过高，醪糟变酸。通电几个小时，然后断电几个小时、再通电，如此反复。36个小时后香甜的醪糟就做好了。
关于本次酸奶机做酒酿和九阳酸奶机怎么做米酒的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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