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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于红曲米减肥,大米和红曲米哪个含糖量大这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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黑米怎么吃才有效果
提起黑米,最先想到的是以前经常去的一家烤肉店,他们家免费提供黑米粥,在白米行天下的日子,能喝到稠稠糯糯的黑米粥,是很特别的事,替代了所有关于烤肉的记忆。等到黑米也来到自家餐桌,却依旧怀念那碗粥的味道,原来味道真的是有记忆的。
素有”黑珍珠”的黑米种植历史悠久,由西汉张骞在陕西洋县发现,所以洋县黑米非常有名,作为历朝历代的贡米,专供皇帝食用。
从现代营养学的角度看黑米很多地方也是优于加工过的精白米,比方它是全谷物,谷粒完整,保留了膳食纤维,还有B族维生素,钾等矿物质,是适合糖尿病人,减重人群,老少皆宜的食物。
黑米煮粥是居家最常用的烹调方法,想做出烤肉店那种软糯的粥是有秘诀的,首先黑米要提前浸泡,其次煮粥时可以跟血糯米,或者糯米一起,糯米会增加粥的粘稠度,又不破坏黑米的维生素,一举两得。当然如果在寒冷冬季在黑米粥里加点桂圆,红枣,枸杞,核桃仁应该也是极好的。
我最常用的还有用白米,黑米,小米,豌豆,玉米粒一起煮饭,团成五彩饭团,改变原有的进食固定模式,手抓饭团增加新鲜感,促进食欲,由其更适合挑食,不爱吃饭的宝宝。
(王芳,主管护师,国家一级公共营养师,国家健康管理师,好食营养工作室创始人,中国营养学会会员,黑龙江省营养学会理事,王兴国营养特训班5期学员)
大米和红曲米哪个含糖量大
大米含糖高,严格地说是大米淀粉含量高,吃后转化糖量也高,所以糖尿病人要控制大米和白面摄入量,红曲米纤维多,糖份就少,尤其一种缅甸高山红米,升糖极低,因此很多降糖和减肥的人吃这种米,其实大米和小米的都不直接含糖,主要成分是淀粉在体内转化成糖,大米小米的淀粉含量都在百分之70左右,不同的品种含量稍有不同。
红曲米是一种大米吗
不是
红曲米是用红曲霉菌在普通大米中培养发酵而成,红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素。
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