大家好，今天来为大家分享青团的由来的一些知识点，和青团的来历和做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！本文目录清明节青团的来历和寓意青团的颜色由来知道青团的由来吗青团是从哪发明的青团的来历和
大家好，今天来为大家分享青团的由来的一些知识点，和青团的来历和做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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清明节青团的来历和寓意
清明吃青团是太平天国时期，李秀成的大将军陈太平，在躲避清军的时候，装扮成农民与其一起耕地，而避开了清军的追捕。但是清军并没有为此放弃，于是在每个岗哨都进行严格的检查，防止老百姓给他带食物。但是有一个老百姓想方设法想为陈太平带上一些食物，突然之间脚下一滑，踩到了艾草，双手全部都是绿汁。于是他突发奇想，就用艾草汁放入糯米粉当中制作成青团，然后放到青草一起，躲避了清兵的视线，给陈太平送去食物。后来陈太平回到军营之后，就把这件事告诉了李秀成。后来李秀成就要求整个太平军都来制作青团，而作为防御敌人的食物。从此就有清明节吃青团这个习俗了。
清明节青团寓意新希望新生命。其实清明节的时候在古代也是属于一个辞旧迎新的过渡时期，向往着新生命新希望，所以清明节有吃青团的习俗。
青团的颜色由来
1.
清明美食“青团”的绿色最早取自绿色植物绿色糯米
2.
青团的绿色是用一种草头汁做成的绿色糕团。其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有泥胡菜、艾蒿、鼠曲草三种。泥胡菜氽后色做碧绿,曾常用,现用的已不多见)放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子。
知道青团的由来吗
传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。
回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，走出门，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。
陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。
青团是从哪发明的
青团最早是出现在上巳节里，那时它还叫龙舌，由于青汁由草制成，草又象征农业。而上巳节是修禊踏青、祈求安康的节日。吃青团也就契合了祈福丰收、祛病消灾的节日氛围。而这样的习俗，一直到中唐后，上巳节逐渐不为人关注。虽然上巳节没落，但俗话说“民以食为天”，吃是人们永恒的话题。恰好寒食节需要禁火，而龙舌蒸熟后可以保留数天冷食，简直为寒食节量身定做，所以龙舌摇身一变，成了“其味香美”的寒食饼。
后来到了明朝，又因为清明节和寒食节就隔一天，古人又认为祭祀还是头等大事，寒食节索性就被并入了清明。所以，青团又成为了清明的祭品。
青团的来历和做法
1.来历：历史渊源据考证，“青团”之称大约始于唐代，至今每逢清明，江南几乎家家户户蒸青团，虽然青团流传千百年形制未变，但现在人们更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。
2.做法：青团用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。
青团的由来和青团的来历和做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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