本篇文章给大家谈谈鱼香肉丝用什么肉,以及鱼香肉丝用的肉是什么肉对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。本文目录鱼香肉丝是什么肉为什么鱼香肉丝宫保鸡丁都用鸡胸肉鱼香肉丝猪肉还是牛肉鱼香肉丝是什么肉做的鱼香肉丝用
本篇文章给大家谈谈鱼香肉丝用什么肉,以及鱼香肉丝用的肉是什么肉对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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鱼香肉丝是什么肉
里脊肉
1、里脊肉切丝放入碗中,加入1个鸡蛋蛋清、1小勺盐、1勺料酒抓匀腌制10分钟。
2、胡萝卜洗净去皮切丝。
3、青椒洗净去芯切丝。
4、木耳泡发切丝。
5、调制鱼香酱汁,碗中加入一勺白糖、两勺陈醋、两勺生抽、一勺玉米淀粉、一小碗清水搅拌均匀。
6、锅中热油,下入肉丝炒至变色捞出。
7、加入姜末、蒜末爆香,郫县豆瓣酱炒出红油。
8、下入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝大火翻炒至八分熟,肉丝倒入锅中。
9、家常版鱼香肉丝简单易做,酸甜开胃。
为什么鱼香肉丝宫保鸡丁都用鸡胸肉
这两个都说错了。首先,鱼香肉丝使用的猪肉。一般可以用猪的里脊肉,或者用猪元宝肉。不用五花肉。
宫保鸡丁的正宗做法用的是鸡腿肉,然后将其切丁。由于用鸡腿肉比较嫩,做出来的味道很好。现在很多人图省事儿,就会用鸡胸肉,处理起来比较方便。但是鸡胸肉比较柴,口感比鸡腿肉差一些。
鱼香肉丝猪肉还是牛肉
鱼香肉丝,是川菜中的一道名品,主要是用鲫鱼腌制的泡辣椒炒制猪里脊肉丝而成,以此将肉丝炒出鱼香味,故而叫鱼香肉丝。鱼香肉丝的历史不长,是民国时期的一位川菜大厨创制的,相传灵感来自泡椒肉丝
鱼香肉丝是什么肉做的
是用猪肉做的
做法步骤
1.肉切丝。
2.肉放入碗中,放入盐、胡椒粉、酱油、料酒、鸡蛋清、生粉,搅拌均匀腌一会。
3.红椒、青椒、胡萝卜都切丝。
4.木耳泡发洗好切丝。
5.碗里面倒入酱油、两勺陈醋、水、鸡精、糖、水淀粉,搅匀。
6.锅中放油加热到四成,放入肉丝滑熟。
7.肉丝熟后盛出。
8.锅中放油加热,放入葱花爆香。
9.放入郫县豆瓣酱,炒出红油。
10.放入配菜炒至断生。
11.倒入肉丝。
12.倒入调好的料汁炒匀即可。
鱼香肉丝用的肉是什么肉
鱼香肉丝一般用到的肉是猪肉,不过这里用猪肉的时候需要切成丝,然后再拌入腌料先腌制一下,还要裹上一层淀粉,下入油锅中油炸一下捞起来控干油分,然后再和胡萝卜丝、冬笋丝炒在一起,这样做出来的鱼香肉丝味道就很不错了。
鱼香肉丝用什么肉和鱼香肉丝用的肉是什么肉的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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